Marts – Latgales Garšu mēnesis

Jau pavisam drīz pavasaris pieklauvēs pie durvīm, un līdz ar pirmajiem saules stariem Latgalē atkal Garšu mēnesis. Visu martu valdīs īpaša rosība – katra diena kļūs par maziem svētkiem jūsu garšas kārpiņām.
Jūs varēsiet nobaudīt malkas krāsnī ceptu kartupeļu desu ar bagātīgu speķa kraukšķīšu mērci, kraukšķīgos “Bļīnu čipsus”, iecienītās cūkgaļas ribiņas ar štovētiem kāpostiem un zeltaini ceptiem kartupeļiem, sulīgas jēra gaļas bumbas tomātos, samtainu ķirbju krēmu ar dzērvenēm un vēl daudz citu gardumu. Rēzeknes novada uzņēmēji gaida savus viesus, lai galdā celtu savus lepnumus.

• Lapsas muižas maize
  7., 14., 21. un 28. martā plkst. 13.00–16.00.
  Īstu lauku idilli un miera mirkļus, izbaudot senās latviešu virtuves garšas, katru marta sestdienu. Jūs aicina iepazīt "Lapsas muižas maize" saimniece. Savus viesus cienās ar malkas krāsnī ceptu kartupeļu desu ar speķa kraukšķīšu mērci, ar krējumu un brūkleņu ievārījumu, gardiem sautētiem skābētiem kāpostiem. Kā punktiņš uz "i" būs rupjmaizes kārtojums.
  Cienasta komplekta cena: 15,00–20,00 EUR/pers.
  Papildus būs iespēja apskatīt seno darbarīku ekspozīciju un jaukā sarunā ar saimnieci uzzināt "Lapsas muižas maize" tapšanas vēsturi, kā arī rupjmaizes tapšanas tradīcijas.
  Adrese: Liepu iela 2, Rosica, Stoļerovas pagasts, Rēzeknes nov.
  Dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 29341081.
• Zemnieku saimniecība “Zvejnieki”
  No 1.–10. martam.
  "Latgales kulinārā mantojuma" dalībniece – zemnieku saimniecība “Zvejnieki” aicina ciemiņus pieteikties uz ģimenes pusdienām vai draugu kompānijas vakariņām. Atrodoties Lubāna ezera krastā, piedāvājam zivju ēdienkarti – zandarts vai līnis cepts cepeškrāsnī ar dažādiem pašu audzētiem dārzeņiem, kā arī zivju vai medījuma zupa. Saldajā “Slaidais” vai Ķirbju krēms ar dzērvenēm. Ja interesē, piedāvājumā sarunas par Lubāna apkārtnes vēsturi no Akmens laikmeta līdz mūsdienām.
  Cena: 5,00–15,00 EUR par ēdienu (jo lielāka kompānija, jo izdevīgākas cenas, atkarībā no loma, būs iespējams arī mazsālīts zandarts uz maizītēm).
  Adrese: "Zvejnieki", Īdeņa, Nagļu pagasts, Rēzeknes nov.
  Dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 28301143.
• “Soltais” lauku gardums
  8., 15., 22., 29. martā plkst. 12.00–18.00.
  Divi varianti mājražotājas Karīnas Adijānes Latgales lauku gardumu baudīšanai:
  – "Bļīnu čipsi" ar mājas jogurta mērcīti un krēmsiera bumbām, "Soldoņī bļīņi" ar dažādām piedevām, "Zalta Rykys smaids" maizes zupa ar mājas saldējumu, saldējuma kokteilis un affogato. Baudīsim kopā būšanu, lauku gaisotni un mieru. Cena: 5,00–12,00 EUR/pers.
  – Dažādu garšu mājas saldējuma un krēmsiera bumbu degustācija. Cena: 12 EUR/pers.
  Adrese: "Kļavas", Lendžu pagasts, Rēzeknes nov.
  Vietu skaits ierobežots (līdz 10 personām), dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 27736169.
• Viesu nama “Zaļā sala“ kafejnīca
  8. un 29. martā plkst. 11.00–18.00.
  Gatavosim iecienītās cūkgaļas ribiņas ar štovētiem kāpostiem un kraukšķīgi ceptiem kartupeļiem, putraimu asinsdesas un daudz dažādas kotletes – zivju, zirņu un veģetārās dārzeņu. Pie kafijas pasniegsim dārza ogu desertus un plātsmaizes.
  Gaidīsim ciemos!
  Adrese: "Zaļā sala", Lielie Dreizi, Griškānu pagasts, Rēzeknes nov.
  Dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 29373015.
• Kafejnīca “Pie Kaupra”
  8. un 22. martā plkst. 12.00–19.00.
  Piedāvājumā dažādi jēra gaļas ēdieni: plovs gatavots kazanā, jēra gulašzupa, jēra gaļas bumbas tomātos, jēra cepetis ar piedevām.
  8. martā tiks piedāvāti īpaši sievišķīgi deserti un kokteiļi. Pie ēdieniem piedāvāsim arī pieskaņotus vīnus vai atspirdzinošus dzērienus.
  Adrese: "Pie Kaupra", Viļāni, Viļānu pagasts, Rēzeknes nov.
  Dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 29440780.
• “Zelta rika”
  Marta nedēļu nogalēs no plkst. 12.00.
  Aicinām uz siltu Latgales garšu pieredzi, kur maizes smarža piepilda māju. Katram viesim – maizes plate ar četru veidu svaigi ceptu maizi un mājas smēriņiem un sātīga skābu kāpostu zupa ar cūkgaļu.
  Cena – 12,00 EUR/pers.
  Papildus iespēja – speķa pīrādziņi, rudzu kraukšķi, citi maizes gardumi, sāļais un saldais maizes kārtojums, kā arī “pyškas” saldajā piena mērcē, pēc receptes kā tās gatavoja vecmāmiņa.
  Adrese: ZS “Priedītes”, Zabolotje, Lendžu pagasts, Rēzeknes nov.
  Vietu skaits ierobežots, dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 26369477.
• Atpūtas komplekss "Rāznas Ezerkrasti"
  Marta nedēļu nogalēs: piektdienās no plkst. 14.00–18.00; sestdienās, svētdienās no plkst. 11.00–16.00.
  Aicinām ģimenes, viesus, draugu kompānijas baudīt Latgales kulinārā mantojuma ēdienus no Rāznas ezera zivīm (kamēr būs pieejamas): zivju zupa vai zivju/zušu zupa, cepeškrāsnī cepts zandarts, plaudis, līnis, pildīta cepta līdaka ar burkānu un sīpolu pildījumu, kā arī tradicionālie gulbešnīki un asuškas. Sniega un sala laikā būs iespēja iznomāt braucienus ar sniega motocikliem uz pūšļa.
  Adrese: "Rāznas Ezerkrasti", Ezerkrasti, s. Tilīši, Čornajas pagasts, Rēzeknes nov.
  Dalība jāpiesaka iepriekš, zvanot pa tālr. 26450437.

Sagatavoja Inese Rogozina, Rēzeknes novada Tūrisma informācijas centra speciāliste